★ Lumen coelum, sancta Rosa

У кого доступ к Уэйтроуз, спешите не пропустить редкое по нашим временам бордо за двадцать рэ:



Вполне в традициях Сент Эмльёна, но 1) грубоватое и 2) с оттенком пьяной горечи Фалерна. Для кого-то "идеальный вариант". Лично миня в нем в общем все устраивает, но беспокоит, что оно все-таки "слегка отдает трактирщиком Тенардье", то есть от вина 2001 ожидаешь большего благородства. Но в этом, одновременно, есть и свой шарм. То есть это вино учит, что не надо быть снобом. Но поскоку я не сноб, то на мне это так рельефно не отражаецца.

* * *

Я между тем вступила в "винное общество". То есть там можно покупать ящиками хорошее молодое бордо по демпинговым ценам, а через допустим десять лет хранения (в погребах винного общества), оно станет *классным*. Тут главное "дотянуть". Осталось всего 9 лет 11 месяцев, до первых двух ящиков. Ну и регулярно пополнять надо.

Ну, 10 лет это я хватила. "К тому времени мне будет не актуально".

Я думаю, оптимальный алгоритм питья там, если не вдавацца в подробности, примерно такой: каждый месяц покупать по 3 ящика, через пять лет начать пить первый ящик из первой партии, на следующий месяц первый ящик из второй партии, и так пока все первые ящики не кончацца. После этого можно по нечетным месяцам приступить ко вторым ящикам из каждой партии, чередуя их, по четным месяцам, с ящиками второго года, и т.д. На третий год после начала питья третьи ящики из каждой партии будут уже семилетними. Но мы их чередуем с более молодым вином, так что они растянуцца на 2 года, за это время партия следующего года уже тоже станет классной и т.д. Наверное я непонятно объясняю. Для "тугодумов" объясняю: там короче образуецца циклический цикл циклов, важно токо не сорвацца и не выпить все ящики сразу, иначе снова 5 лет придецца ждать, ну а кто будет тупо ждать 5 лет, сидя на штабелях бордо? Никто. Возникнет "обратный цикл", уничтожающий все запасы. То есть все не так просто. Но если проявлять дисциплину, то "можно".

Вот таким вот образом.